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Sans gluten

Sans gluten

Sans gluten

Très pratique en plat végétarien, sa richesse en protéines végétales et en glucides est ici complétée par l'apport en fibres et vitamines du fenouil, de l'épinard et de l'amande. Un plat complet et rassasiant.

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Mini chaussons

Mini chaussons

Mini chaussons

Des chaussons façon calzones miniatures, garnis au tofu et au poireau ? Voici un plat végétarien attrayant, spécialement indiqué pour un dîner léger. Cette recette nécessite la réalisation d'une pâte à tarte sans gluten - pas toujours évident - que je...

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Scones de Clem

Scones de Clem

Scones de Clem

Pour une petite dizaine de scones 100 g de farine de blé type T80 80 g de farine de maïs 80 g de poudre d’amande (fraîchement moulues si possible) 80 g de purée d’amande blanche 100 ml de lait d’amande 40 g de sucre intégral 1 œuf 2 à 3 cuil. à s. de...

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Yummy comme disent les américains

Yummy comme disent les américains

Yummy comme disent les américains

Avril, c'est le mois le plus rabat-joie de l'année. Et vas-y qu'il ne faut pas te découvrir d'un fil, que tu en as marre d'avaler des kiwis, ques les fraises sont encore loin si tu veux être bien sage et ne pas encourager la pourtant délicieuse agriculture-sous-serre...

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Je fonds

Je fonds

Je fonds

Pâque approche et il y a dans l'air comme une petite odeur de chocolat qui vient régulièrement me titiller les narines - et les papilles. Le mois dernier, j'ai donc planché sur une cuisine très cacaotée pour la rubrique Nutrivitalité de l'.

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Fondants érable clémentine

Fondants érable clémentine

Fondants érable clémentine

Fondants érable et clémentine (Sans oeufs, sans gluten, sans beurre ni PLV) Pour 4 personnes : 200 ml de jus de clémentine (5 clémentines environ) 100 g de poudre d’amande 100 g de farine de riz semi-complet 4 cuil. à s. de sirop d’érable 60 ml de crème...

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Super cookies

Super cookies

Super cookies

Les cookies, c'est un peu la recette que je fais et que je refais quand je suis prise d'une envie subite de petits gâteaux home made (ou que je me rend compte à 16h30 que j'ai oublié d'acheter le goûter de Timothée - mère indigne).

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Ça donne envie

Ça donne envie

Ça donne envie

Voici venue la période la plus triste de l'année : les petits légumes primeurs ne sont pas encore sortis de terre et les courges et autres légumes racine sont en voie d'extinction. J'ai donc rafflé la dernière butternut (un art dont je suis devenue experte...

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Petits sablés

Petits sablés

Petits sablés

Chaque année, mon homme, qui a passé une bonne partie de ses vacances d'enfance en Hollande, le pays du sucre et des bonbons, me réclame des petits gâteaux pour la Saint Nicolas. Au début de notre histoire, je faisais semblant d'oublier, mais au bout...

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