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  • Effiloché de bœuf braisé

    01 janvier 2016

    INGRÉDIENTS Sauce barbecue 1 oignon, coupé en cubes 1 piment jalapeño, coupé en tronçons (avec ou sans les pépins) 2 gousses d’ail, pelées 250 ml (1 tasse) de bière blonde 180 ml (3/4 tasse) de ketchup 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc 30 ml (2 c. à...

  • Crêpes au sarrasin

    01 février 2016

    Variante Très bonne recette. J'ai mis 250 g de farine, 1 œuf et 30 cl d'eau 8 fr de sel de guerande . Au bout d'une heure, la pâte me semblant trop épaisse, j'ai rajouté au pif (entre 10 et 15 cl d'eau). C'était la première fois que la première crêpe...

  • Cake sans gluten

    03 janvier 2016

    Ingrédients 3 bananes bien mûres 90 g de farine de noix de coco 3 oeufs 300 g de yaourt au soja 1 grosse c à s de miel 1/2 sachet de poudre levante sans gluten 50 g de raisins secs rhum Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez le yaourt les oeufs...

  • Crevettes thaï

    30 décembre 2015

    Pour deux personnes 400 g environ de crevettes crues, surgelée ou pas, décortiquées. 3 pak choy Un oignon une belle cuillère à soupe de pâte de curry panang (au goût, mettez en moins si vous avez peur que se soit trop fort, vous pourrez en rajouter ensuite)...

  • Soupe détox ail fines herbes

    06 mars 2016

    1 tête d'ail 1 gros oignon 1 cœur de fenouil ou courgette sans peau 1/2 cube bouillon végétal 1 verre crème végétale Sel poivre Herbes fraîches Coriandre basilic cerfeuil . Retirer la peau et les éventuels germes de la tête d’ail et couper l’oignon en...

  • Macarons à l'italienne

    23 avril 2017

    LA recette inratable des macarons parisiens, avec un bonus FAQ! Recipe in English on my blog: http://www.inratable.com/recette-macaron-parisien-inratable-meringue-italienne.html 3 macarons ont été réalisés sur cette recette, Macarons + Ganache Café, Macarons...

  • Sablés noisettes

    08 avril 2017

    Ingrédients pour une quinzaine : 40gr de farine 35gr de poudre de noisettes 35gr de noisettes fraîches entières 130gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d’oeuf Torréfier quelques minutes les noisettes entières. Laisser refroidir et hacher...

  • Boulettes de bœuf au cumin

    18 septembre 2015

    Ipour les boulettes 1 kg de viande hachée 1 gros oignon 1 petite pomme de terre 1 gousses d’ail une grosses cuillère à soupe de chapelure sel et poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de cumin et de muscade 1 oeuf battu 1 botte de persil...

  • On se prépare un corps de rêve ?

    09 mars 2016

  • Yaourts végétaux : la prochaine recette à tester

    09 mai 2015 ( #NO LACTOSE )

    Recette tirée du livre « Mes recettes detox super-gourmandes » de Marie Chioca et Guy Avril, Ed.Terre vivante Du lait d’amande, du miel, de l’huile essentielle d’orange douce, une recette pas vraiment ''détox'' mais qui apporte une bonne dose de réconfort...

  • Sans gluten sans lactose sans oeuf

    29 octobre 2015

    Je crois bien que j'ai trouvé LA recette de gâteau au chocolat 100% végétal qui me fait fondre de plaisir, rien que ça ! Après avoir tatonné 2 ou 3 fois, j'ai enfin trouvé, pour chaque ingrédient de la recette, les quantités idéales qui permettent d'obtenir... Ingrédients,...

  • Petits pains/galettes coco

    30 décembre 2015

    200 g de farine 200 g de noix de coco râpée (sèche ou fraîche si vous en avez) une 1/2 cuil à café de sel de l'eau ou du lait de coco quelques gouttes d'huile de coco ou de tournesol Mélanger les ingrédients en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention...

  • Sablés au thé

    30 décembre 2015

    175g de beurre bien mou 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d’œuf 1 pincée de sel 200 g de farine 25 g de maizena 2 belles cuillères à café de thé matcha en poudre Préchauffer le four à 180°. Mélanger le beurre et les sucres avec...

  • Plat sarde

    30 décembre 2015

    300 g de fregula sarda 3 belles courgettes 2 gousses d'ail 1 gros oignon huile d'olive 40 cl de bouillon de légumes chaud sel, poivre Basilic frais à votre goût Parmesan pour servir Laver et couper les courgettes en dés. Peler et émincer l'oignon et l'ail....

  • Comment conserver les herbes fraîches

    30 décembre 2015

    http://gourmandisesetmerveilles.blogspot.fr/search?q=herbes elle demande un peu de boulot au retour du marché mais ça en vaut la peine et on peut utiliser directement les herbes sans avoir à les laver avant de les utiliser. Dans un premier temps, passer...

  • de sablés à la noisette et au chocolat de Philippe conticini

    07 mars 2016

    115 gr de farine T55 175 gr de beurre doux 90 gr de sucre glace 40 gr de jaunes d’œufs 80 gr de poudre de noisette « Les petits morceaux que vous apercevez sur la photo est la granulométrie des noisettes réduites en poudre (pas trop fine). Le mieux est...

  • Dollars

    16 août 2016

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Ingrédients (4 Portions) : - 150 g de farine - 100 g de beurre - 125 g de sucre - 1 œuf entier - 2 cl de rhum Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Travailler...

  • Pain aux fruits secs

    26 mars 2017

    Préparation : Dans le bol de votre robot mélangez les farines, la fécule, le psyllium, l'arrow root, la levure et le sel. Mélangez le tout. Ajoutez le miel et le lait végétal, mélangez à l'aide du crochet, ou à la spatule si vous n'avez pas de robot....

  • Moelleux brownies chocolat amandes...tuerie garantie !

    18 mai 2013 ( #desserts glu )

    Cette recette, largement inspirée d'une recette de Mercotte, m'a procuré un bonheur indescriptible... L'original est ici le blog de Mercotte est classé numéro parmi les 10 meilleurs blog de cuisine Le petit plus par rapport à la recette initiale : ajouter...

  • Ma recette de carott cake

    09 mai 2015

    Faire macérer la veille 70 g de dattes dans 200 ml de carottes Battre avec 3 jaunes d'oeufs Battre en mousse dans le bol du mixer jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Rassembler : 125 g de carottes râpées fin 125 g d'amandes...

  • blinis sans gluten

    13 mai 2015

    Source : mademoisellesenzaglutine.fr Pour une douzaine de blinis moyens ou une vingtaine de petits blinis - 46 g de farine de riz semi-complète bio sans gluten - 21 g de fécule de pomme de terre bio sans gluten - 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire...

  • Galettes de Quinoa brocoli

    22 juin 2015

    Ingredients Brocoli - 1 Quinoa - 1 verre Ail en poudre - 1 cuillère à café Oignon en poudre - 1 cuillère à soupe Herbes fraiches - 1 poignées Sel, poivre - selon le goût Huile pour la friture Fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe Instructions...

  • Cake pommes carottes amandes canelle

    22 août 2015

    Recette du blog complètement flou 125g de beurre, 150g de farine, 130g de sucre, 2 oeufs, 100g d’amandes en poudre, 130g de carottes, 130g de pommes, 1 càc de cannelle en poudre, 1/2 sachet de levure de bière, 1 pincée de bicarbonate. Préchauffer le four...

  • Invisible aux pommes de terre, oignons et volaille

    22 août 2015

    Un invisible = Un repas complet ! Source Mes petites gourmandises et idées repas en toute légèreté 102 cal / 100 g seulement ! - 2 oignons - 150 g de dés de volaille - 7 pommes de terre ( moyenne ) - 2 œufs - 1 cs d'huile d'olive - 10 cl de lait écrémé...

  • Veloute vert et conseils détox

    09 septembre 2015

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