houmous

1. Emincer l’oignon et couper grossièrement le persil (1 ou 2 branches si vous voulez un goût plus ou moins prononcé)
2. Les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile et d’ail
3. Verser le contenu dans un mixeur et ajouter   les pois chiches, les amandes, le citron et 1CS d’huile
4. Puis,  le sel, le poivre, le paprika et le piment doux selon vos goûts
5. Mixer le tout jusqu’à obtenir une  texture bien crémeuse de tartinade