Ma vraie tortilla
Tortilla de patata : la recette facile
1 Éplucher les pommes de terre et le couper en tranches très fines et inégales (petite astuce de ma mère). Éplucher et couper l'oignon très fin aussi. Tout mélanger et ajouter le sel. 2 Chauffer l'huile dans une poêle (une quantité d'huile suffisante pour couvrir les pommes de terre et l'oignon).
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/324589-tortilla-de-patata