Galettes de Quinoa brocoli

Ingredients







Brocoli - 1



Quinoa - 1 verre



Ail en poudre - 1 cuillère à café



Oignon en poudre - 1 cuillère à soupe



Herbes fraiches - 1 poignées



Sel, poivre - selon le goût



Huile pour la friture



Fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe



Instructions







Faites cuire votre brocoli à la vapeur et réserver. Rincer le quinoa et le faire cuire selon les indications du paquet. Ecrasez le Brocoli et le quinoa au presse purée lorsqu'ils sont encore chaud puis ajouter la fécule de pomme de terre, l'ail, l'oignon, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger énergiquement et laisser refroidir.







Former les galettes avec vos mains, et faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile 3-4 mn sur chaque face.