Cake aux amandes sans gluten
Cake nature, vanille ou amande amère {sans gluten, sans lactose}
Lorsque j'ai commencé à cuisiner des gâteaux sans gluten et sans lactose, ma principale difficulté était d'obtenir une consistance moelleuse qui ne s'émiettait pas à la première découpe. Je rajoutais aussi toujours un parfum : chocolat, citron, orange...car les cakes me paraissaient fades sans.