Boules de neige
Ingrédients - pour une trentaine de boules :
- 200 gr de poudre d'amandes
- 250 gr de sucre glace + un peu pour la finition
- 2 blanc d'oeufs
Préchauffez le four à 120°c.
Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace dans un saladier.
Mouillez le mélange avec les blancs d'oeufs.
Formez des petites boules et les rouler dans le sucre glace.
Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 40 min.
Les laissez refroidir sur une grille.