Pommes de terre sauce au thon

Publié le par Cuisines et Délices

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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients

800 g Pomme de terre, 4 grosses
1 cc Cumin
1 pincée(s) Sel
1/2 pièce(s) Poivron, rouge
1 pièce(s) Oignon
500 g Fromage blanc 0% nature
4 CS Eau
2 cc Concentré de tomate
150 g Thon en conserve au naturel (Albacore)
6 cc Ciboulette, hachée
1 cc Paprika
1 pincée(s) Sel
1 pièce(s) Salade
150 g Yaourt 0% nature
1 CS Jus de citron
1 cc Sucre
Instructions

Laver les pommes de terre et les cuire 15 minutes dans l’eau bouillante avec le cumin. Préchauffer le four à 200° C. Déposer chaque pomme de terre sur une feuille de papier aluminium, la saupoudrer de gros sel puis bien refermer la feuille d’aluminium. Faire cuire au four 15-20 minutes.
Peler et couper l’oigon et le poivron en dés. Mélanger le fromage blanc avec l’eau et le concentré de tomate. Ajouter ensuite le thon égoutté et émietté, la ciboulette hachée et le mélange de poivron et d’oignon. Assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
Laver la salade et la couper en morceaux. Mélanger le yaourt, le jus de citron et ajouter ensuite sel, poivre et sucre pour réaliser la sauce à salade.
Servir la pomme de terre avec la sauce au thon et de la salade.
Notes

Vous pouvez aussi mixer la sauce au thon pour un résultat plus onctueux !