Omelette vosgienne

Publié le par Cuisines et Délices

Tiens, pour un brunch insouciant du dimanche, on y a déniché «l’omelette de Moyenmoutier». Faites cuire à l’eau deux belles pommes de terre. Cassez six œufs, salez, poivrez et battez le tout. Coupez les pommes de terre cuites en rondelles. Faites-les revenir au beurre, avec des lardons et de l’oignon émincé. Dès qu’ils commencent à brunir, retirez-les du feu et mettez le tout dans un plat beurré. Ajoutez les œufs battus et enfournez à 190 degrés. Dès que l’omelette est gonflée et dorée, il n’y a plus qu’à la déguster.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :