Mousse citron vert

Publié le par Cuisines et Délices

200 gr de fromage blanc (Jebly (au Maroc) peut être remplacé avec du saint Môret ou de la ricotta)
100 ml de crème liquide
1,5 feuilles de gélatine
Sucralose au goût
jus d’un citron vert
Essence de citron et de vanille (facultatifs).


mousse citron

ingredients



Préparation

Tremper la gélatine dans l’eau. Battre tous les ingrédients ensemble au batteur jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Bien égoutter la gélatine, la délayer avec deux cuil à soupe d’eau bouillante et ajouter au reste des ingrédients. Bien mélanger et mettre dans des verrines. Couvrir de cellophane, mettre à refroidir 3 heures.