Gâteau aux noix sans beurre et sans gluten

Publié le par Cuisines et Délices

INGRÉDIENTS (12 PORTIONS)
125g d'amandes en poudre
4 oeufs
60g de cassonade
75g de semoule de maïs
25g de maïzena
2 bananes bien mûres
100g de noix
1 sachet de levure chimique
PRÉPARATION

Préchauffer votre four à 165°C.
Faire blanchir les oeufs avec la cassonade. Ajoutez les bananes coupées en petits dés.
Mélanger la semoule, les amandes en poudre et la maïzena progressivement.
Ajouter les noix concassées, puis terminer par la levure.
Chemiser un moule à cake et verser l'appareil. Enfourner pour 40min environ.
Une fois cuit, démouler et faire reposer le gâteau sur une grille.

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