Galettes courgettes Feta

Publié le par Cuisines et Délices

  • 6 petites courgettes
  • 2 oignons finement hachés
  • 4 c. à soupe de ciboulette
  • 6 feuilles de menthe ciselées
  • 100 g de feta
  • 20 g de beurre
  • 3 gros oeufs
  • 200 g de farine
  • 4 c. à soupe d'huile d'arachide
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Râpez les courgettes sur une grille à trous moyens.

ÉTAPE 2Incorporez la feta écrasée à la fourchette, la farine, les oeufs battus en omelette,

les oignons finement hâchés avec leurs tiges tendres, les herbes ciselées,

salez et poivrez.


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